भारत में स्कूली बच्चे ताज़ा तैयार स्थानीय व्यंजनों की भरपूर आनंद लेते हैं।

विशेष भोजन वितरण

प्रेम रावत फाउंडेशन के फूड फाॅर पीपल  ‘एफ.एफ.पी.‘ कार्यक्रम का एक रोमांचक नया विस्तार चल रहा है।

दानदाताओं और स्वयंसेवकों के उदार प्रयासों के लिए धन्यवाद, भारत के बंटोली में एफएफपी रसोई टीम अब भोजन वितरण कर रही है! टीम ने 155 और जरूरतमंद बच्चों को पौष्टिक दैनिक भोजन और स्वच्छ पानी पहुँचना शुरू कर दिया है। डिलीवरी की पहल बाल विकास और सनराइज अकादमी स्कूलों के अनुरोधों के जवाब में की गई है। स्कूलों में देखभाल करने वाले कर्मचारियों ने देखा कि उनके बहुत से छात्र भूख से पीड़ित हैं और उन्होंने एफएफपी से संपर्क किया।

बंटोली में एफएफपी रसोई में हर दिन सैकड़ों बच्चे और बुजुर्ग लोग खाना खाते हैं। हालाँकि यह सुविधा इन स्कूलों से 11 किलोमीटर दूर है इसलिए इन भूखे बच्चों के लिए वहाँ पैदल चलने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। समाधान के रूप में स्वयंसेवक अब स्कूल के दोपहर के भोजन के दौरान बच्चों को परोसने के लिए ताज़ा स्थानीय भोजन ला रहे हैं। बच्चों को उनके स्कूल के दोपहर के भोजन के दौरान परोसा जाने वाला भोजन।

और इससे कितना फ़र्क आया है !

“अद्भुत!”
“ वे मुझे उतना ही देते हैं जितना मैं चाहता हूँ!”
“मुझे बाकी पूरे दिन खाने की ज़रूरत नहीं है।”
“मैंने कभी इतना स्वादिष्ट खाना नहीं खाया!”

ये दोपहर के भोजन के दौरान बच्चों की उत्साहपूर्ण टिप्पणियाँ हैं।

वास्तव में छात्रों, शिक्षकों और अभिभावकों से जो सराहना मिल रही है, वह इतनी हृदयस्पर्शी है कि यह एफएफपी कार्यक्रम में शामिल सभी लोगों को प्रेरित कर रही है।

भारत में स्कूली बच्चों को फूड फाॅर पीपल स्टाॅफ से स्वास्थ्य में सुधार के लिए भोजन और स्वच्छता संबंधी निर्देश प्राप्त होते हैं।

भोजन और स्वच्छता

अधिकांश सब्जियाँ एफएफपी उद्यानों में उगाई जाती हैं और उन्हें हमेशा स्थानीय व्यंजनों में सावधानी से पकाया जाता है। परोसे जाने वाले व्यंजनों में आम तौर पर खिचड़ी (चावल और दाल का व्यंजन) और आलू छोले (चना और आलू की सब्जी) शामिल हैं। भोजन इतना भरपेट होता है कि बच्चों को पूरे दिन भूखा रहने की ज़रूरत ही नहीं पड़ती।

दोपहर के भोजन के अवकाश के दौरान दोनों स्कूलों की कक्षाओं को खाने के लिए स्वच्छ स्थानों का भी बहुत ध्यान रखा जाता है। बच्चों को हाथ धोने का महत्व सिखाया जाता है और भोजन परोसने वाले दस्ताने और सुरक्षात्मक कपड़े पहनकर एक अच्छा उदाहरण पेश करते हैं। बीमारी के प्रसार को रोकने में स्वच्छता शिक्षा एफएफपी की सफलता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा साबित हुई है।

सेवा का एक और बहुत महत्वपूर्ण पहलू यह है कि छात्रों के माता-पिता को अब अपने बच्चों को खाना खिलाने या स्कूल भेजने के बीच चयन नहीं करना होगा।

भूख की पीड़ा और कैलोरी की कमी के कारण एकाग्रता में कमी के बिना बच्चे लंबे समय तक पढ़ाई जारी रख सकते हैं। जितने अधिक बच्चे स्कूल में रहेंगे, गरीबी के चक्र को समाप्त करने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

भोजन का विचार

जीवन बदलने के लिए भोजन एक सरल लेकिन शक्तिशाली साधन है। इसका असर असरदार होता है.

बंटोली में जनभोजन कार्यक्रम के लिए आभारी एक व्यक्ति सूरज है। वह बंटोली गाँव में दसवीं कक्षा की मैट्रिक परीक्षा उत्तीर्ण करने वाले पहले छात्र बने। उस परीक्षा को उत्तीर्ण करने से उन्हें माध्यमिक विद्यालय और फिर कॉलेज में दाखिला लेने की अनुमति मिली।

अच्छे भोजन का शिक्षा पर पड़ने वाले प्रभाव को प्रत्यक्ष रूप से जानते हुए सूरज का कहना है: “फ़ूड फ़ॉर पीपल से पहले, बहुत कम बच्चे स्कूल जाते थे – और अगर जाते भी थे, तो केवल आठवीं कक्षा तक। लोग खेतों की जुताई करते थे। अब बच्चे कॉलेज जाना चाहते हैं. उनके सोचने का तरीका बदल गया है।”

इसी तरह, फ़ूड फ़ॉर पीपल गैर-स्थानीय लोगों के सोचने के तरीके को भी बदल रहा है। भूख से छुटकारा पाने में मदद करने और गरीबी के उस चक्र को समाप्त करने का एक तरीका पेश करने के दृष्टिकोण के रूप में जो खाने की ओर ले जाता है – यह अद्वितीय है।

“मैं अपने पूरे जीवन में शेफ रहा हूँ, लेकिन मुझे कभी भी भोजन की ताकत का एहसास नहीं हुआ। मैं हमेशा से जानता था कि भोजन भूख को संतुष्ट करता है, और अगर यह अच्छी तरह से बनाया जाता है, तो लोग इसे पसंद करते हैं। लेकिन मुझे कभी यह एहसास नहीं हुआ कि भोजन में जीवन बदलने की ताकत है। तब मुझे फ़ूड फ़ॉर पीपल का उद्देश्य समझ में आया।” – बॉबी हेंड्री, यूके स्थित फ़ूड फ़ॉर पीपल स्वयंसेवक।

भूख मिटाने, स्वास्थ्य सुधारने और आशा प्रदान करने वाला भोजन।

फ़ूड फ़ॉर पीपल के चित्र

नेपाल में, तसारपु में जनभोजन सुविधा उल्लेखनीय परिणामों के साथ कई वर्षों से धादिंग के ऊबड़-खाबड़ पहाड़ों में 10 स्कूलों में भोजन पहुँचा रही है।

भारत, नेपाल और घाना इन सभी जगहों में, 2023 में अब तक 600,000 से अधिक भोजन परोसे जा चुके हैं, और शुरुआत के बाद से वर्ष के अंत तक कुल मिलाकर 6 मिलियन तक पहुँचने की उम्मीद है।

यह, इस कार्यक्रम के संस्थापक प्रेम रावतकी दूरदर्शिता और दुनिया भर के उदार समर्थकों के कारण है जिन्होंने इसे संभव बनाया।

ये प्रयास सूरज जैसे बच्चों को एक ऐसा भविष्य बनाने में मदद कर रहे हैं जिसके बारे में उन्होंने केवल सपना देखा था। बदले में, जो लोग सहायता प्राप्त करते हैं वे समुदाय में दूसरों की मदद करने के लिए प्रेरित हो सकते हैं।

यहाँ, सूरज ने फूड फॉर पीपल कार्यक्रम के लिए अपना आभार व्यक्त किया:

“जब मेरे पास समय होता है, मैं एफएफपी डाइनिंग हॉल में आता हूँ और छोटे बच्चों की देखभाल में मदद करता हूँ और जिस भी तरीके से मैं कर सकता हूँ, कार्यक्रम का समर्थन करता हूँ। मैं उन सभी लोगों को धन्यवाद देना चाहता हूँ जिन्होंने इस कार्यक्रम के माध्यम से बच्चों को इतना प्यार दिया। फ़ूड फ़ॉर पीपल ने मुझे जीवन में बहुत सहयोग दिया। यह मेरे लिए बहुत बड़ा उपहार था. इससे मुझे अपनी शिक्षा में मदद मिली; इससे मुझे बड़ा होने में मदद मिली। फूड फॉर पीपल के बिना, मैं वहां नहीं होता जहाँ मैं आज हूँ।”

जनभोजन के बारे में
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