Después de una larga espera hasta recibir el material necesario para el centro, el equipo encargado de la puesta en marcha realizó las últimas tareas antes de la apertura del centro Food for People (Alimento para la gente) (FFP, por sus siglas en inglés) en Ghana. En este reportaje, elaborado por Kafui Esi Adjei, se narran los preparativos previos a la histórica inauguración del tercer centro de la Fundación Prem Rawat (TPRF, por sus siglas en inglés), y los detalles del saludable programa alimentario y educativo.
Varios invitados han visitado las instalaciones, entre ellos, el jefe tribal Nii Adjei Kweidzamansah III, junto a su comitiva, que estuvieron en las instalaciones para degustar uno de los deliciosos platos locales “Ga Kenkey” acompañado de pescado frito y salsa de pimienta picante.
El Ga Kenkey es un alimento típico de Ghana, elaborado con una masa de maíz con la que se forman bolitas que son envueltas en hojas del mismo cereal. Después de cocerlas durante cerca de hora y media, son aderezadas con una salsa de pimienta picante y se degustan normalmente acompañadas de carne, pollo, pescado o sopa.
El honorable jefe del distrito y máximo representante político de la zona, John Kwao Sackey, asistió, también, junto a Adams Thoro, honorable miembro de la asamblea legislativa. El director del departamento de nutrición de la Universidad de Ghana acudió en tres ocasiones junto a su equipo para llevar a cabo un estudio nutricional que se ha puesto en funcionamiento en el centro de Ghana.
Se trata de un proyecto de investigación diseñado para recopilar datos relacionadas con el estado de salud de los escolares, la asistencia a la escuela, el aprovechamiento en las aulas y otros datos de esa naturaleza con el fin de elaborar una estadística. Estos datos se han tomado y agrupado antes del comienzo del programa nutricional y continuarán recogiéndose una vez que el centro abra sus puertas, para contrastar las estadísticas iniciales con las que se recojan en un futuro. El estudio base revelará el impacto que tendrá el programa entre los niños de la comunidad.
El primero de mayo marcará exactamente un año desde el comienzo del proyecto, con la removida de la tierra. Resulta sorprendente cómo pueden acelerarse las cosas. Finalmente, el 3 de abril, llegaron en camioneta las esperadas neveras; justo después de finalizar la obra y, al día siguiente, estaban completamente montadas. Después de instalar el sistema de tuberías, el equipo de montaje comprobó el funcionamiento de las neveras durante una semana, y funcionaron a la perfección.Todo el mundo está muy contento con la llegada de las neveras, así que estamos listos para la inauguración del centro. Prevemos dar de comer a 450 personas incluidos los invitados a la inauguración. Esperamos que la inauguración ocurra entre el 15 y el 22 de mayo. A partir de ese momento, daremos de comer a 500 personas diariamente.
Fotos: Francis Ahore
